中國時報【蔡鵑如╱綜合報導】

現代人崇尚養生,努力攝取清淡的食物,以避免脂肪上身。舉凡湯、壽司、無麩質食物和蔬果泥,都成為怕胖一族的最愛。不過專家提醒,別以為這些東西吃下肚就不會胖,因為它們內含大量「隱藏」糖分,長期下來反而會導致體重增加。

英國健康飲食零售業者NutriCentre首席營養學家威金森女士說,上述部分食物根本不健康,反而會刺激人對糖分的渴望、造成餐後精神不振和長期體重走高。

針對這些其實不健康的所謂健康食品,威金森女士對養生怕胖一族建議說,蔬果泥糖分非常高,會導致血糖飆高,攝取後一小時內,會刺激對糖分的需求。如果非要吃蔬果泥,一定要確認其中至少含80%蔬菜,其他20%可添加諸如莓果等水果,或者去掉水果,直接加薑或一些綠色蔬果。

優格看似很健康,但威金森女士提醒,其標榜低脂是一回事,卻可能含大量的銀行貸款比較 個人信貸利率最低 軍人信用貸款率利糖。她建議攝取天然優格,若想增添風味又不想發胖,可拌入一些奇亞籽(鼠尾草籽)或幾顆莓果,其中奇亞籽可減緩澱粉轉換成糖的速度,對健康有益。

雖然醫學已證實無麩質飲食對身體的好處,但威金森女士說,這不代表可以忽略其成分,即使攝公務人員信用貸款銀行 信代 銀行個人信用貸款利率取無麩質食物,仍須仔細檢查其成分是否含高糖。

另外,吃堅果優點多多,不過得注意分量,一份堅果約6顆,足夠抵擋飢餓感,攝取過量只會吸收更多熱量。

另外,湯汁容易產生飽足感,很受減重族歡迎,但威金斯女士認為,市售的罐頭湯多半重鹹或太甜,奶油濃湯也對減重無益,最好的方法是自己煮,把蔬菜丟進湯裡,加些肉和魚就能做出一碗健康又營養的好湯。

標榜低脂的壽司看似清淡,但會引發血糖信貸銀行專員 信貸銀行 好過 信貸銀行選擇上升,威金森建議改吃鮭魚和鮪魚的生魚片壽司。至於豆腐,雖然熱量低,每一份僅94大卡,但調理方式可能讓豆腐變成高熱量食物,她建議以清蒸方式烹調。

乾燥水果顧名思義就是把水果中的水分抽掉,熱量和含糖量是正常水果的5到8倍。威金森女士說,水果還是吃新鮮的最好,如果解不了饞,攝取果乾務必適量。


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